羊肉一般指年龄较大绵羊，包括被阉割或未被阉割的成年公羊和成年母羊的肉，而羊羔肉来自年幼的绵羊。那羊肉的营养价值和做法有哪些呢？下面为大家一一介绍。羊肉的营养价值羊的年龄越老，羊肉就越油腻，其热量就越高。羊肉的大部分脂肪都可看得见，很容易去除。羊腿部肉、肋骨和腰部肉比肩胛肉瘦。每100克烤羊腿中，含蛋白质28克、脂肪7克、胆固醇100毫克，能提供的热量是757.7千焦。羊羔肉富含蛋白质、锌和维生素B族，其中烟酸、维生素B2和维生素B12的含量尤其丰富，羊羔肉中镁、钾和磷的含量也较高，并且易于吸收。羊肉的做法羊羔肉通常用来烧烤，烧至略呈粉红色的羊羔肉最为可口。羊羔肉可分为三分熟（170℃）、五分熟（180℃）和全熟（190℃）。由于羊羔肉容易发干、变硬，因此应以中温烹制，而且烹制时间不宜过长。羊（羔）肉腌泡后味道最好，不太柔嫩的羊肉（肩胛肉、胸肉和胫部肉）如果准备以干热的方法进行烹制的话，尤其需要腌泡。烤制羊腿、羊腰或去骨羊肩胛肉的时候，如果希望三分熟的话，每500克以160℃的温度烤制30分钟即可。羊肉炖制或水煮更鲜嫩，羊排可用来烧烤。在中国，涮羊肉是十分有特色的食品，还有滋养心肺的功效。另外，在许多国家，羊羔腿是复活节的传统菜肴；羊（羔）肉同样还是阿拉伯蒸粗麦粉等菜肴里的常见原料；羊肉汤味道鲜美，营养丰富，还有驱寒温补的作用。

干人参果是用新鲜人参果晒制而成的一种保健食品，这种食品既可以直接食用，也可以泡水或者炖汤后食用，不过这种干人参果在生活中比较少见，许多人对干人参果的功效与作用也不了解，今天小编就做一个专门的介绍吧。

干人参果的功效与作用

1、干人参果食用以后具有生津的功效，可以减少人们嗓子痛和咽喉肿痛症状的出现，另外干人参果还有美容的功效，女性经常食用这种干人参果，可以让自己的皮肤变得更加细嫩和白皙。

2、干人参果中有大量的维生素，其中维生素C的含量特别高，它可以软化人体中的血管，对提高造血功能作用明显，另外经常食用人参果还有增加人体抗病能力的作用，它可以减少人体被细菌感染。干人参果对肠胃也有很好的保护作用，可以促进人体对食物的吸收。

饮罗汉果茶对眼睛有保护作用吗？相信很多朋友都比较关心这个问题吧，下面让我来给大家具体介绍一下。

饮罗汉果茶对眼睛有保护作用吗

中国中医科学院西苑医院眼科主任周琬瑜说，人们在空调房里工作时，不要让冷气直吹，觉得眼睛干涩时多眨眼，也可用菊花、决明子、石斛各少许配起来代茶饮，清热凉血、清肝明目，特别适合长时间坐在空调房中使用电脑的职员。

饮罗汉果茶对眼睛有保护作用

一般人都以为罗汉果适合声音沙哑、喉咙不适者食用，其实罗汉果对容易火气大、眼睛又不好的患者疗效也很显著。罗汉果在药店都可以购买到，每次取1~2枚泡水喝，2~3天后不适的症状就会明显缓解了。