吉祥之果——柑橘的营养价值及功效

橘子与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。橘子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸及橘皮苷、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等多种营养物质。中医养生学认为，橘子味甘、酸，性凉，具有开胃理气、止咳润肺的功效，对于消化不良、食欲不振、胸膈烦闷、口渴咽干、干咳无痰等症有一定的治疗效果，非常适合秋季食用。

柑橘的营养价值及功效

现代医学研究证明，橘子可抑制葡萄球菌，可使血压升高、心脏兴奋，抑制胃肠、子宫蠕动，还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。其所含的维生索A及胡萝卜素，对润泽皮肤和保护皮肤非常有益，能防治冬季皮肤干燥和皲裂;还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。所含丰富的钾具有改善人体疲乏无力、心慌气短等作用。

柑橘纵然浑身是宝，但也有禁忌。如体质为阴虚火旺，短时间内食用大量橘子，则有可能出现口舌生疮、咽干喉痛、大便秘结等“上火”的症状。其果肉中含有一定的有机酸，故最好不要空腹吃橘子。

养生堂：橘子儿童不宜多吃

橘子含有多种维生素、矿物质、糖分、粗纤维，是受人们喜爱的水果。其中含有丰富的胡萝卜素，如大量吃入，每天500克左右连吃两个月，可出现高胡萝卜素血症，其表现为手、足掌皮肤黄染，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全舟乏力等症状，有时易与肝炎混淆。

胡萝卜素在肝脏中转变成维生素A，而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能及时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。有些孩子吃橘子过多还会出现中医所谓的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我们认为儿童不要多吃橘子。若吃多时，应停食l一2周再吃。