随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食健康，而营养配餐师作为专业的饮食健康管理人士，受到了越来越多人的青睐，想要成为一名合格的营养配餐师，不仅需要掌握丰富的营养知识，还需要了解食品搭配、烹饪技巧等方面的内容，想要考取营养配餐师证，应该购买哪些书籍呢？本文将为大家推荐几本实用的营养配餐师教材，帮助大家更好地备考。

1、《中国居民膳食指南》

这是一本由国家卫生健康委员会发布的权威膳食指南，内容涵盖了我国居民膳食的基本原则、食物选择、膳食结构、烹饪方法等方面，作为营养配餐师的基础教材，这本书对于考生来说具有很高的参考价值，通过阅读这本书，考生可以了解到我国居民膳食的基本要求，为今后的营养配餐工作打下坚实的基础。

2、《营养与食品安全》

这本书主要介绍了营养学的基本原理、营养素的作用、食物中的营养成分及其对人体的影响等内容，书中还涉及到食品安全的基本知识，如食品添加剂、食品污染等，这些内容对于考生来说同样具有很高的参考价值，可以帮助考生更好地理解营养与食品安全的关系，为今后的营养配餐工作提供理论支持。

3、《临床营养学》

这本书主要介绍了临床营养学的基本概念、临床营养诊断、临床营养治疗等内容，对于想要从事临床营养工作的营养配餐师来说，这本书是必不可少的，通过阅读这本书，考生可以了解到临床营养学的基本理论和实践技能，为今后的临床营养工作提供指导。

4、《现代食品营养学》

这本书主要介绍了现代食品科学的发展历程、食品加工技术、食品添加剂等内容，对于想要了解食品科学知识的营养配餐师来说，这本书是很好的选择，通过阅读这本书，考生可以了解到食品科学的基本原理和最新研究成果，为今后的营养配餐工作提供新的思路。

5、《烹饪与膳食搭配》

这本书主要介绍了烹饪技巧、膳食搭配的原则和方法等内容，对于想要提高烹饪技能和膳食搭配能力的营养配餐师来说，这本书是很好的参考书，通过阅读这本书，考生可以学到很多实用的烹饪技巧和膳食搭配方法，为今后的营养配餐工作增添亮点。

除了以上推荐的书籍外，考生还可以根据自己的兴趣和需求，选择一些相关的专业书籍进行阅读，考生还可以关注一些权威的专业网站和杂志，了解行业动态和最新研究成果，为今后的营养配餐工作提供更多的信息和灵感。

想要考取营养配餐师证，考生需要具备扎实的营养知识和丰富的实践经验，通过阅读上述推荐的书籍，相信考生一定能够更好地备考，顺利通过考试，最后祝愿所有考生都能在营养配餐领域取得优异的成绩，为人们的健康事业做出贡献。