关于国际营养师，营养师，可能对很多人是一个很模糊的概念，两者管理机构不一样，其认可度也不同。
国际职业营养师
国际职业营养师指颁发部门为国际(香港)职业认证中心，并非国家营养相关部分，而且据个人了解目前很多培训机构在做课程培训，推销人原表达明了，有点类似花钱培训就能过的味道，可信度目前并不高。
国家营养师
国家营养师水平评价分为营养师和营养技师两个级别，其管理机构为中国营养学会。国家营养师基本从业资格和职业水平评价包括课程、实践和考试， 前的考试实行全国统一大纲、统一命题、统一组织，每年举行1-2次考试。该职称水平较高，考试也较难，目前可信度权威度都较高。
营养师是指具有营养学和膳食营养学专业知识和技能的从业人员，通过中国营养学会组织的营养师水平评价考试并完成备案。
营养技师能运用营养科学知识，独立从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理、营养支持和治疗、营养咨询和指导工作。
凡符合下列基本条件的，均可申请参加营养师职业水平评价和考试：
(一)营养师
1、营养及相关专业本科学历;2、修完营养师的设置课程并获得相应学分;
3、从事营养及相关工作满1年或在实践基地实习满1年;4、具有独立工作能力。
(二) 营养技师
1、营养相关专业大专学历或其他专业本科学历;2、修完营养技师设置课程并获得相应学分;
3、从事营养及相关工作2年。
营养师报名事项
营养师水平评价考试将在全国范围内实行统一网上报名。
一、报名条件
根据《营养师水平评价暂行规定》，满足下列任一基本条件者均可提交报名申请审核：
(一)具有营养及相关专业本科学历，在营养师课程教学基地完成营养师设置课程学习并获得相应学分，且完成实践学习者。
解读：此条件针对有营养及相关专业+本科学历，但从事营养及相关工作未达到1年，或者不从事营养及相关工作的考生，课程学分可用大学成绩单代替，但需要在实践教学基地完成实习。即本条件需要满足的要求是：本科学历+营养专业+学分(成绩单)+实践学习。
(二)具有营养及相关专业本科学历;满足营养师设置课程并获得相应学分;并从事营养及相关工作满1年。
解读：对于营养及相关专业的考生来说，虽然大学期间的课程与学会规定的课程模块学分不一样，但目前还可用成绩单来代替学分，之后学会审核要求可能会越来越严格。如果学校课程模块学分不满足报考要求，就需要去教学基地补修学分才能报名考试。所以目前满足 本科学历+营养专业+学分(成绩单)+1年营养工作经验 条件的考生，一定要尽快参加营养师水平评价考试!
(三)具有本科学历，并从事营养及营养相关工作满五年及以上(截止2019年6月30日)。
解读：此条件针对不是营养相关专业的考生，想要报考营养师，但需要满足学历和工作年限要求：本科及以上学历+五年及以上营养相关工作经验。
另外，《营养师水平评价暂行规定》中提到，此条件只执行到2019年12月31日，即从明年开始，具有本科学历且不是营养专业的考生，需要在课程基地修满学分才能参加营养师考试。故提醒不是营养专业的考生，在满足工作年限的前提下，尽快报考今年的营养师考试!
以上三个报名条件，只要满足其中一个条件即可提交报名申请，不过提交申请并不意味着报名成功，还需要营养学会审核，审核通过之后才算报名成功(审核时间：2~3天)。
不能直接报考营养师的情况
①具有本科学历，不是营养及相关专业，且不从事营养及相关工作。这种情况下，可以先考营养技师，而报名营养技师需要满足：修完营养技师设置课程并获得相应学分+在实践基地实习满1年，达到这样的报名条件之后，可先报考营养技师。拿到技师证书后，且从事营养相关工作满五年及以上，在完成营养师设置课程学习并获得相应学分，可参加营养师考试。
②具有专科学历，营养及相关专业的考生，可先考营养技师，再考营养师。
③具有专科学历，不是营养及相关专业，且不从事营养及相关工作，不能报考营养技师和营养师。
报考注意事项
①所有申请者需要提交学历和学位证书。即报考营养师最低学历为本科，且同时拥有学历和学位证明。如果无学位，建议先考营养技师，拿到技师证书后，且从事营养相关工作满五年及以上，在完成营养师设置课程学习并获得相应学分后，可申请参加营养师水平评价考试。这是有本科学历但无学位的考生，通过技师考试后再考营养师的唯一方法和途径。
②从事营养工作未满5年者，需要提交大学或营养师课程教学基地的成绩单，待审核。其中，营养及相关专业的考生可提供大学成绩单，其他专业的考生需提交课程教学基地的学分成绩单。
③营养专业本科学历是指：食品卫生与营养学、预防医学、医学营养学、营养与食品卫生学;营养相关专业本科学历是指：基础医学、临床医学、食品质量与安全、食品科学与工程、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、妇幼卫生、儿科医学、护理学、药学、药理学、中西医临床医学、中医学、中医养生康复学、中药学、中药药理学。
④营养及营养相关工作是指：从事个体或群体营养咨询、评估、疾病防治和营养管理的工作，工作单位包括医院营养科、疾病预防控制中心(CDC)营养和食品卫生相关科室、具有营养及营养相关专业教学任务的大专院校，以及食品、营养、健康相关的企业等。
考试内容：
模块一(占比20%)食物与营养：
1、基础营养 2、食物营养 3、食品科学基础 4、食品卫生
模块二(占比40%)个体和群体营养管理：
1、医学基础 2、营养评估及干预 3、不同人群营养(不同年龄/生理人群营养，
不同职业与环境人群营养学，运动营养) 4、疾病营养
模块3(占比20%) 公共营养和营养教育
1、膳食指南及DRIs 2、标准政策法规 3、营养调查与监测 4、社区营养和慢病管理
5、营养教育与咨询 6、环境与健康
模块4(占比20%) 餐饮管理
1、膳食设计和管理 2、食谱编制(团餐/个体) 3、膳食制备(选择/烹饪/加工)
4、餐饮卫生和管理
推荐参考书
1、膳食设计和管理 2、食谱编制(团餐/个体)3、膳食制备(选择/烹饪/加工)
4、餐饮卫生和管理
1、中国营养科学全书(上、下册). 葛可佑主编，人民卫生出版社，2004
2、营养与食品卫生学(第八版). 孙长颢主编，人民卫生出版社，2017
3、中国居民膳食营养素参考摄入量(2013 版).中国营养学会，科学出版社，2013
4、公共营养师(国家职业资格四、三、二、一级)第 2 版. 杨月欣主编 中国劳动社会出版社，2014
5、中国营养师培训教材. 葛可佑主编. 人民卫生出版社，2005
6、中国居民膳食指南. 中国营养学会编著，人民卫生出版社，2016
7、中国食物成分表第一册(第 2 版). 杨月欣 王光亚 潘兴昌主编，北京大学医学出版社，2011
8、食物营养学. 蔡威主编，上海交通大学出版社，2006 年
9、烹调工艺学. 中国纺织出版社，周晓燕主编，2008
10、现代临床营养学(第 2 版). 顾景范主编，科学出版社，2009年
(注：上述推荐仅供作为复习参考资料，但不限于此，部分内容以最新更新为准。)
考试方式：笔试，分为理论和实践能力两部分，共计200道选择题。
