厨师证是一种专业技能证书，它可以证明持有人具备一定的烹饪技能和知识，厨师证的考试内容通常包括理论知识和实际操作两部分。

在理论考试中，考生需要掌握一些基本的烹饪知识和技能，例如食材的选择、加工和保存方法，烹饪方法和技巧，调味品的使用方法等，还需要了解一些食品安全和卫生知识，例如食品中毒的预防措施、厨房卫生管理等。

在实际操作考试中，考生需要展示自己的烹饪技能和能力，考试通常会设置一些场景，要求考生在规定时间内完成一道或多道菜品的制作，评分标准通常包括菜品的味道、外观、色泽、口感等方面。

关于哪个厨师证比较好考，这个问题比较主观，不同人对不同的证书有不同的认识和评价，如果你想成为一名专业的厨师，那么建议你选择那些知名度高、权威性较强的证书，中国烹饪协会颁发的《中华人民共和国职业资格证书》、《全国职业资格等级证书》等，这些证书不仅具有较高的含金量，而且在求职时也会给你带来更多的机会。

当然了，如果你只是想简单地学习一些基础的烹饪技能或者想参加一些业余活动，那么选择其他类型的证书也是可以的，一些社区大学或者职业技术学院开设了一些短期培训班或者兴趣班，这些班级通常会提供一些基础的烹饪课程和实践机会，这些班级相对来说比较容易通过，并且费用也比较低廉。