主料：莴笋1000克蘑菇（鲜蘑）100克

调料：香油5克盐5克料酒5克白砂糖1克味精4克花生油75克

橄榄蘑菇详细制作步骤

1.将蘑菇修去根蒂。莴笋刨去皮切3厘米长的段，削成两头尖中间大如橄榄状。

2.炒锅放花生油，烧至六成热，投入莴笋滑油，油温升至七成热时，再投入蘑菇滑油后倒出沥油。热锅投入莴笋、蘑菇、烹入料酒、清水250克、精盐、白糖、味精，烧3-5分钟，至卤汁剩1/3时，即用湿淀粉勾芡，起锅时淋入麻油，装盘即成。

主料：土豆2个

辅料：橄榄油适量盐适量白胡椒粉适量

橄榄油土豆泥详细制作步骤：

1把土豆去皮煮熟捞出压成泥。

2趁热加入橄榄油，盐，白胡椒粉搅拌匀即可。