做法:

1.然后加盐、料酒、少许油、少许酱油将鸡肉腌上十分钟。

2.在腌鸡肉的同时，将西瓜边切成齿状，嗯，比小南瓜好切多了。

3.用水洗净清补凉的汤料。

4.将鸡肉和汤料一起倒入西瓜盅，加两碗水，没过鸡肉为准。

5.蒸锅水开后，入蒸锅蒸一个小时即可。

5、用手掂。

有空飘感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。

6、试比重。

投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜。

7、看大小。

同一品种中，大比小好。

8、观形状。

瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好;瓜体畸形的，生长不正常，质量差。