厨师证级别划分标准是根据厨师的技能水平、工作经验和创新能力等方面来评定的，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，以下是具体的划分标准：

1、初级厨师证：具备一定的厨艺基本功，能够独立完成简单的菜品制作，需要掌握食材的选择、加工、烹饪方法等基本知识，了解食品安全卫生规定，具备一定的团队协作能力。

2、中级厨师证：在初级厨师的基础上，进一步提高自己的厨艺水平，能够独立完成较为复杂的菜品制作，需要熟练掌握多种烹饪技巧，了解各种食材的特点和搭配方法，具备一定的创新意识和菜品研发能力。

3、高级厨师证：在中级厨师的基础上，进一步拓宽自己的厨艺领域，能够独立设计并制作各种特色菜品，具备一定的管理能力和教学经验，需要具备丰富的厨艺经验，对各种食材有深入的研究，能够灵活运用各种烹饪技巧，创造出独具特色的美食。

还有专门针对西餐、中餐、日餐等不同类型的厨师证书，这些证书的划分标准也是根据各自的特点和要求来制定的，西餐厨师证要求掌握西餐的基本烹饪技巧，如烤、炖、蒸等；中餐厨师证则要求掌握中式烹饪的基本技巧，如炒、炖、蒸、烧等；日餐厨师证则要求掌握日本料理的基本烹饪方法，如生鱼片、寿司等。

厨师证级别的划分标准是综合考虑了厨师的技能水平、工作经验和创新能力等方面的因素，通过考取不同级别的厨师证书，不仅可以提高自己的专业素养，还可以为自己的职业发展增加更多的竞争力，这也是对厨师们辛勤付出的一种肯定和鼓励，激励他们在厨艺道路上不断追求卓越，为人们带来更多美味佳肴。