传奇养生网导读：现在市场上有草莓上市了，红红的草莓看着非常诱人。不过，草莓表面比较粗糙，如何清洗，却让很多人头疼。
草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑出血、高血压、高血脂等疾病都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。
中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，还有预防痔疮、肠癌的发生的作用。洗草莓应注意什么呢？
草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
传奇养生网导读：夏天一到，又是草莓上市的季节。娇艳欲滴的草莓，酸酸甜甜的草莓让人垂涎欲滴。其实啊，草莓不单单只是一种水果，也是一种健康食品啊。食用价值是不容忽视的。要是吃得得当还可以预防疾病啊。没想到一个小小的草莓竟然有这么多的功效，大家一起来学习一下吧！
草莓养生
草莓被人们誉为果中皇后草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。草莓原产于欧洲，20世纪传入我国。当今，美国、波兰和俄罗斯是世界上种植草莓最多的国家。我国种植草莓的时间不长，且多栽培在城市郊区，产量较多的有京、津、沈、杭等市。草莓系多年生草本植物，其果实由花托发育而成为肉质聚合果，这与一般水果由子房发育而来不同。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后。草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。中医认为，草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
草莓的三个不为人知的功效抗老：维生素C草莓中的维生素C含量高过于一般柑橘类。维生素C是人体必需维生素，可以预防感冒，具有对抗有害的活性氧之抗氧化效果，同时可促进胶原蛋白生成，营所以也几乎是美白产品中必含的成分；此外，营养师林孟瑜指出，由于胶原蛋白像可促进细胞自然生成，并且像软骨一样的特性，可减缓关节发炎，平日保养不可或缺。
草莓养生抗发炎：花青素研究发现，花青素可抑制免疫系统的过敏反应，促使身体内参与过敏作用的细胞膜较稳定，不易释出组织胺，也能避免有害病菌黏附在人体细胞上，预防感染或发炎，另可清除自由基，具有抗氧化作用，维持细胞正常连结，增进微血管循环。抗癌：鞣花酸一种存在于天然莓果的多酚成分，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成，对多种致癌物有抗癌及抗致突变的特性。鞣花酸也具有抗氧化性，可有效对抗自由基，逆转老化现象。
草莓食疗推荐(1)治气虚贫血[配方]草莓100克，红枣50克，荔枝干30克，糯米150克。[制法]将上4味入锅，加适量水熬粥。[服法]食之。
草莓养生(2)治遗精、遗尿[配方]草莓干品10-20克，覆盆干品10克，韭菜子(炒)5克，芡实10克，糖适量。[制法]将上4味入锅，加适量水，煎汤，加糖即成。[服法]每日2-3次分服。
(3)治头昏头涨[配方]鲜草莓100克。[制法]将草莓洗净绞汁。[服法)炖服。
草莓养生(4)治口舌生疮[配方]草莓若干。[制法]将草莓洗净，备用。[服法]每日吃草莓150克，分2~3次服食。
(5)治气血不足[配方]草莓250克，葡萄干100克，白糖100克。[制法]将上3味入锅，加水800毫升，煮沸后改为文火烧5分钟，离火浸泡10小时后食用。[服法]饮汤，吃草莓、葡萄干。
草莓养生(6)治高血脂[配方]草莓100克，山楂30克，荷叶15克，冬瓜皮、子各15克。[制法]将上5味入锅，加适量水煎汤。[服法]饮汤。
(7)治夏暑热、口渴烦躁[配方]草莓、冰糖各适量。[制法]将草莓绞汁加入冰糖，温开水冲调匀。[服法]频频饮服。
草莓养生(8)治咽喉肿痛、声音嘶哑[配方]适量(草莓)。[制法]将草莓洗净，绞汁。[服法]每日早、晚各服30克。