主料：甜派皮350克辅料：牛奶200克鸡蛋黄50克草莓150克蓝莓100克玉米面（黄）10克小麦面粉10克调料：牛油10克香草精2克盐1克白砂糖50克什锦莓果派详细制作步骤1.将塔皮放入烤箱200/200℃烤焙约15～20分钟，取出放凉备用；

2.将蛋黄打散后与过筛的玉米粉和低筋面粉加入拌匀备用；

3.牛奶、细砂糖、盐一起煮至滚沸；

4.将拌匀的蛋黄分次加入拌匀，再用小火煮至光亮凝胶状后离火；

5.趁热加入无盐牛油、香草精，快速搅拌均匀；

6.倒入盘中，用保鲜膜浮贴在奶油馅上，待凉；

7.将冷却的奶油馅以挤花袋挤入塔皮里，上面摆上草莓、蓝莓即可。

什锦莓果派制作提示塔皮：将甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入模内整形并用叉子插孔后，松弛约15分钟即为塔皮。

主料：草莓500克菠萝/4.块

调料：白糖250克白醋适量盐适量

菠萝草莓酱详细制作步骤：

1.把草莓放入盆中，摘去楴，加水和少许盐洗干净。

2.草莓放板上切成两份，菠萝切成小丁。

3.放入大碗中，加入白糖拌匀。

4.腌渍出水份。

5.放入锅中大火烧开。

6.用勺子不断在锅中搅拌收汁。

7.加入少许白醋拌匀出锅。