在现代社会，越来越多的人选择自己动手做饭，享受烹饪的乐趣，有些人可能会因为种种原因，如时间、经济等，没有机会去正规的烹饪学校学习，也没有厨师证，没有厨师证的人炒菜可以吗？怎么办呢？

我们要明确一点，厨师证并不是衡量一个人烹饪能力的唯一标准，虽然厨师证可以证明一个人具备一定的烹饪技能和知识，但这并不意味着没有厨师证的人就不能炒好菜，很多美食家和知名厨师并没有厨师证，他们凭借自己的努力和天赋，成为了烹饪界的佼佼者。

没有厨师证的人如何提高自己的烹饪能力呢？以下几点建议可能对你有所帮助：

1、多看书、多上网查阅资料，现在互联网上有很多关于烹饪的教程和视频，你可以从中学到很多实用的烹饪技巧和方法，还可以阅读一些烹饪书籍，了解各种食材的搭配、烹饪方法等。

2、多实践、多尝试，烹饪是一门需要不断实践的技艺，只有通过不断地尝试和总结经验，才能真正掌握烹饪的技巧，可以从简单的菜品开始练手，逐渐提高自己的烹饪水平。

3、参加烹饪培训班或者请教有经验的朋友，如果你有条件的话，可以参加一些烹饪培训班，系统地学习一下烹饪的基本知识和技巧，还可以向身边有经验的朋友请教，他们的建议和指导往往非常宝贵。

4、注意食品安全和卫生，无论你的烹饪水平如何，食品安全和卫生都是非常重要的，在烹饪过程中，要确保食材新鲜、卫生，避免食物中毒等意外情况的发生。

5、保持良好的心态，烹饪是一门需要耐心和细心的工作，不要因为一时的挫折而气馁，只要你用心去学、用心去做，总会有所收获的。

没有厨师证的人炒菜是可以的，关键在于你要有一颗热爱烹饪的心，勇于学习和实践，只要你不断努力，相信你一定能成为一名出色的厨师。