三款菠萝保健养生食谱
1.菠萝鸡丁
原料：鸡腿肉500克，菠萝1个，葱段、姜片、柿子椒各1个，酱油、酒、湿淀粉、白糖各适量。
制作方法：
①将鸡腿肉拍松，切丁后用调料腌。
②油少许，将鸡肉过油捞出。
③留底油，炒葱姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上调料。
菠萝吃前为什么要用冷盐水泡
菠萝是一种营养价值很高的、口感很好的水果，大家吃菠萝都知道一个常识，那就是吃菠萝前会用“冷盐水”浸泡一下，然后再用清水洗去咸味食用。这是为什么呢
菠萝吃前为什么要用冷盐水泡
菠萝的果肉除富含糖分、维生素和多种有机酸，还含有能分解蛋白质的菠萝酶，如果不用盐水泡洗直接吃，这种酶对我们口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会产生刺痛的感觉。因此，吃之前把菠萝切成片或块放在冷盐水中浸泡半小时，再冲洗干净，达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道更甜美。建议饭后半小时到一小时后吃，吃下去非常清新爽口。
