想要考取厨师证，首先要了解不同地区的厨师证考试内容和要求，厨师证分为国家职业资格等级证书和地方特色技能证书两种，国家职业资格等级证书包括初级、中级、高级三个等级，而地方特色技能证书则根据各地的特色和需求而定。

在准备考试的过程中，可以参考以下几本书籍：

1. 《厨师基础教程》：这是一本介绍厨师基本知识和技能的教材，包括食材的选择、加工、烹调方法等方面，通过学习这本书，可以掌握厨师的基本功，为后续的学习打下坚实的基础。

2. 《中西餐烹调技法》：这本书主要介绍了中西方不同的烹调技法和菜品制作方法，对于想要涉猎更广泛的厨师来说非常有用，通过学习这本书，可以了解到不同文化的饮食习惯和特点，拓宽自己的视野。

3. 《食品安全与卫生》：食品安全和卫生是每个厨师必须掌握的知识，这本书详细介绍了食品安全的基本原则、食品储存和加工的卫生要求等内容，可以帮助考生更好地了解食品安全的重要性，并提高自己的卫生意识。

4. 《营养学基础》：营养学是厨师必备的知识之一，这本书介绍了人体所需的各种营养素及其作用、食物的营养价值评价方法等内容，可以帮助考生更好地了解食品的营养成分和搭配原理，为烹饪提供科学依据。

除了以上几本书外，还可以参考一些专门针对厨师证考试的辅导资料和练习册，如《厨师职业资格考试指南》、《厨师职业技能鉴定试题集》等，这些资料通常会包含大量的历年真题和模拟试题，有助于考生熟悉考试形式和题型，提高应试能力。

建议考生多参加一些实践性的培训课程或者实习机会，以便更好地掌握实际操作技能和经验，也可以积极参加一些厨师比赛或者交流活动，与其他厨师交流经验和技巧，不断提高自己的水平。