甘蔗的功效与作用可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。甘蔗还有一些食疗方法，可缓解妊娠腹痛、治疗慢性胃炎、清热解毒等等，下面一起来看看。

甘蔗的食疗偏方

甘蔗的食疗偏方：

1、眼暴赤肿：紫黑皮甘蔗汁1000克，黄连25克。用铜器慢火熬浓至膏状，点抹患处。

2、妊娠腹痛：紫黑皮甘蔗根60克，加适量水，煎熬成浓汁，饮服，每日服用3次。

3、清热解毒：紫黑皮甘蔗500克，胡萝卜250克，加适量水，煎成浓汁，代茶饮。6.燥咳：粳米50克洗净，入锅加水煮粥，粥好后.加入甘蔗汁50毫升，煮沸，调入蜂蜜食用。

4、慢性胃炎：紫黑皮甘蔗汁、白葡萄酒各30毫升，混合。

5、中暑发热、烦躁干褐：紫黑皮甘蔗汁、西瓜汁各适量，调均饮用。

6、盗汗：紫黑皮甘蔗皮适量，小麦75克，加适量水，煎熬成浓汤，去蔗皮，食麦饮汁。

10.妇人虚热：紫黑皮甘蔗45厘米，清水洗净切碎，黑枣60克，加适量水，煎成浓汤，代茶饮。

甘蔗是一种汁甜可口，含有丰富的糖分和维生素，还有润燥滋润、清热生津等作用，是很多人喜欢吃的水果之一，由于甘蔗容易干枯，所以收获之后都要埋藏于泥土里，所以有些甘蔗就会发霉变质，而发霉变质的甘蔗会给人体带来损害，甚至危及生命。

据了解，发霉的甘蔗上有一种叫做节菱孢的霉菌，其在繁殖过程中产生毒力极强的物质3-硝基丙酸。3-硝基丙酸的毒力强，吃得越多中毒越深，反应越快。通常的潜伏期是2小时~5小时，有的中毒者可能在进食两天后才发病。严重者吃发霉甘蔗后10分钟即出现中毒症状。

每年的二三月份，气候温暖潮湿，有利霉菌生长，此时的甘蔗，如贮存时间太长或贮存环境不良，容易引起甘蔗发霉变质。而发霉变质的甘蔗外皮光泽消失或减少，蔗皮表面附有黄绿色、褐色、灰黑色或红色斑块，用鼻子可以嗅到异味。

民间有句俗语叫“清明蔗，毒过蛇”，因此，医生提醒广大市民，选购甘蔗时要慎重，好的甘蔗首先要有正常光泽，横切面是白色，断面无异味。此外，医生还提醒，买回家的甘蔗，尤其是削了皮的甘蔗要尽快食用，如果存放时间过长，也会发霉变质。而对于我市沿街的一些小摊儿出售的甘蔗汁，医生提醒市民也应谨慎购买，因为这些甘蔗汁是否是用发霉的甘蔗压榨而成，我们有时候也不得而知。

世人养生网温馨提示：甘蔗越冬后较易变质，发霉的甘蔗内部呈粉红色，如果发现甘蔗出现这样的变化，是不能食用的。