色泽诱人、酸甜爽口的樱桃是公认的美容佳品，据专家介绍，樱桃还有一个重要功效：能缓解电脑工作者的不适症状。

专家称，电脑工作者由于眼睛过久地注视屏幕，会使视网膜上的感光物质消耗过多，如果不能及时补充维生素A和相关营养素，容易导致眼痛、视力下降、怕光等症状，甚至诱发夜盲症。因此，电脑工作者对维生素A的需要量比一般人要高很多。据测定，每100克新鲜樱桃中维生素A的含量比苹果、葡萄等水果高4―5倍，对这类人群大有裨益。

此外，长时间操作电脑还会导致手指关节、手腕、手臂肌肉、双肩、颈部、背部等部位酸胀疼痛，而樱桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素E等，这些营养素都是有效的抗氧化剂，对消除肌肉酸痛十分有效，食用樱桃几天之内便能消肿、减轻疼痛。

另一方面，樱桃的含铁量居水果之首，超过柑橘、梨和苹果的20倍以上，而铁又是血红蛋白的原料，非常适合受到电脑辐射影响的女性食用。

专家建议，将樱桃用米醋浸泡一周，早晚各喝1次，每次20毫升左右，对改善因长期使用电脑引起的各种症状都很有效。但需要注意的是，樱桃不能多吃，因为它除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。

外形玲珑、味美色鲜的樱桃虽然有些贵，但仍是水果摊上的热销货。遇到年轻靓女问价，水果店的老板会大谈其有美容功效;若遇上中老年消费者，则马上改口说它能补血益气，甚至还能治风湿。对此，广东省药学院营养系主任王晓波教授证实：小小樱桃，除了吃起来酸甜可口之外，营养价值确实不菲。

功效：每百克樱桃中含铁量高达59毫克，在水果家族中居于首位，另外，其维生素A含量是苹果、葡萄和橘子类水果的5倍。王晓波说，樱桃含铁量高，确有补益气血的作用。手脚冰凉、体质偏虚寒及风湿腰痛、关节麻木者可多吃点。另外，它还有健脾和胃的功效，可缓解消化不良症状。

国产不一定就差过进口

挑选：王晓波还指出，不同产地的樱桃可能品种有所不同，口感略有差别，但营养成分相差不大。便宜的国产樱桃不见得就比贵价的国外车厘子差。相反，洋水果经过长途跋涉，冷藏保鲜了一段时间，营养价值反而有不同程度的折扣。建议街坊在选果时要挑有果蒂的且表皮饱满、色泽光艳，无外伤的。

食法：樱桃不易保存，最好鲜食，自家吃的一次不要买太多。食用前最好先用盐水泡20-30分钟后再清洗两遍，但洗时手要轻，因其果皮薄，一碰易破，一破易烂，营养就会流失甚至变质。

提醒：樱桃性味热，阴虚火旺、肺热咳嗽的人群要少吃。而其所含糖分较多，糖尿病患者更忌多吃。普通人群建议每天只吃2-4颗，因其较补，吃得太多反而会反胃。