桂圆干以莆田产的桂圆干最为正宗，因莆田桂圆干在制作时会选择优质桂圆并经过反复的烘烤和日晒而成，中间没有添加任何反腐剂。那我们要如何去辨别正宗的莆田桂圆干呢？小编通过关系联系上莆田本地一家做桂圆干的传统户，教了几具辨别正宗莆田桂圆干的方法：

1.看外壳：正宗的莆田桂圆干系人工焙制，果形圆整，壳较厚，龟纹不太明显！其他地产桂圆干多为机器焙干，果形不圆整畸形，壳较薄，龟纹较明显！

2.看果肉：莆田干果肉有色泽呈半透明褐色颜色较深，肉较薄些，肉质柔润粘稠有光泽。其他地产果肉的颜色较浅，光泽较差！

3.品其肉：莆田桂圆食之质脆汁多味香甜，有韧性，耐煮！进口桂圆干肉质厚而皱，不适合炖煮，易烂!食之甜而无香！

4.看内核：莆田的核相对较大，其他地产的核较小！

5.看规格：莆田桂圆干分等级时用大三元、小三元等；其他产地喜欢用AAA、AA、A来划分。

桂圆的分布

桂圆原产于我国南部及西南部，现我国桂圆主要分布于广西、广东、福建和台湾等省(区)，此外，海南、四川、云南和贵州省也有小规模栽培。

世界上栽培桂圆的国家和地区还有泰国、越南、老挝、缅甸、斯里兰卡、印度、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、马达加斯加、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。

桂圆的作用

桂圆营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗发。

桂圆肉适合人群

一般人群均可食用

1.适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用；

2.有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。