原料：马蹄，胡萝卜，洋菇，小马铃薯，罐头玉料粒，毛豆、花生，黑木耳，大蒜。

调味料：绍兴酒、番茄酱、红色辣椒酱，豆瓣酱、盐、糖、香油各1小匙，素高汤2大匙

做法：

1.荸荠去皮、切丁；胡萝卜、马铃薯分别去皮、切丁，放入滚水煮，捞出冲凉；

2.毛豆、洋菇分别洗净，放滚水烫熟，捞出、切丁；黑木耳泡软，冲净、切小块；大蒜去皮，切末。

3.干锅烧热，放入花生炒香盛起，锅中倒入2大匙油烧热，爆香蒜末；

4.放入除了毛豆、花生的材料拌炒，加入所有调料炒匀；

5.最后加入毛豆拌匀，盛出，撒上炒香的花生即可。

材料:

芋泥1杯,荸荠5颗,玉米粉1匙,馄饨皮6张,小竹廉6张,糖1小匙,盐1小匙

做法:

1.荸荠以刀背拍碎后挤干水分备用

2.将作法1的荸荠与芋泥拌匀,再加入玉米粉、糖、盐后直接以手抓匀成内馅,再以1份1大匙的量抓成长条状。

3.取1张小竹廉,其上先放1张馄饨皮,再于其中放1份作法2的内馅,,再用力将小竹廉捲起固定,重覆此动作6次,再放入蒸笼中隔水以大火蒸10分钟即可。