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吃啥补啥之猪肺

【注解】猪肺为猪科动物猪的肺。【营养成分】猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。【药性功效】猪肺味甘,微寒,有止咳、补虚、补肺之功效。【宜食】肺虚咳嗽、咯血者宜食。【忌食】猪肺一般作为膳补药用。常人不可多食,感冒发烧期间不可食用。【文献参考】《本草图经》:猪肺,补肺。《随息居饮食谱》:猪之脏腑,不过为各病引经之用,平人不宜食之。不但肠胃垢秽可憎,而肺多涎沫,心有死血,治净匪易,烹煮亦难。

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