【注解】白葡萄酒即用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁，进行发酵而制成的葡萄酒。【营养成分】白葡萄酒中富含维生素B、维生素C、葡萄糖、果糖、单宁酸以及抗氧化成分和丰富的酚类化合物等。【药性功效】白葡萄酒具有杀菌、软化血管、保护心脏、降血压、降血脂、抗衰老、降低胆固醇之功效，可有效防止心肌梗死、各种肺部疾病。白葡萄酒中所含的多酚可以清除有害的自由基。【宜食】白葡萄酒适合健康成年人饮用，女性更适宜，每次50~100毫升为宜，每天不宜超过200毫升。此外，喝白葡萄酒前应该先把酒在冰箱中冰大约2小时，这样味道更佳。同时，白葡萄酒适宜与海鲜、肉类食物一起食用，这样能杀死食物中的大肠杆菌、变形杆菌等。【忌食】糖尿病和严重的溃疡病患者忌饮白葡萄酒。棕色的白葡萄酒是变质的，不宜饮用。