腌芥菜疙瘩的工艺很简单，主要就是准备好芥菜疙瘩、食盐和供存放的一个小缸即可。那么在腌制芥菜疙瘩的过程中，放多少的食盐才是合适的呢？

食盐的用量很关键，分量过少的话，腌制的芥菜疙瘩容易变质；分量过多的话，腌制的芥菜疙瘩口味又过咸。所以应该掌握好芥菜疙瘩和食盐的用量比例是多少。一般来说，一斤的芥菜疙瘩放配一斤半的食盐比较适合。这个比例是前人经过实践总结出来的，适合大众的口味，而且不会因为用量过少而导致芥菜疙瘩变质腐烂。大家可以按这个比例自己在家试试。

蒸河蟹应该是河蟹最经典的做法了，这样能够很好的保留河蟹原有的鲜味儿，不用加任何的调味料就很美味。等等，不加调味料？包括盐吗？不放盐好吃吗？蒸河蟹要放盐吗？下面我们就来看看大家都是怎么说的吧！

A：不用放盐，蒸的时候直接把姜放在河蟹上，蒸好后就着姜汁和醋就可以吃了。

B：蒸河蟹不用放盐，在蒸河蟹的水中放几粒花椒、姜片就可以了。

C：用海水煮就不放盐，蒸着吃得放盐。

D：得放盐，不妨不好吃。

百科君有话说，从我们征集的信息看来，蒸河蟹似乎放盐也可以不放也可以，如果想吃清淡点儿的，要慢慢品尝螃蟹那股鲜味儿的，最好就是不放盐，或者少放点儿了；如果是口味比较重的呢，放盐会比较有味道。