喝豆浆的禁忌

豆浆中含有丰富的蛋白质和脂肪，营养价值很高，常喝豆浆对人体的健康有益。现在有一种新式豆浆，叫五谷豆浆，是一种非常健康的饮品，它并没有限定用哪五种谷物，而是可以根据季节、口味和个人喜好制作而成。有时，大米、花生、大枣等都可以加入。五谷豆浆营养又美味，因此，许多人喜欢喝豆浆。不过喝豆浆也有很多讲究，需要注意的地方很多，下面给大家详细讲一下喝豆浆的禁忌。

第一，习惯喝豆浆加糖的人们需要记住，豆浆只能加白糖，不能加红糖。因为在红糖中含有一种有机酶，它与豆浆中的蛋白质结合会产生沉淀物质。

第二，因为在生豆浆中含有一种叫胰蛋白酶抑制物的东西，如果豆浆没有煮透，这种物质进入人体内，会导致恶心、呕吐和腹泻等现象的产生。所以豆浆不可煮沸后立即关火，应再煮3～5分钟之后方可饮用。

第三，豆浆不可过量饮用。过量饮用豆浆很有可能造成进入体内的大量蛋白质无法消化，出现胀肚或者腹泻等不适症状，影响体健康。

除此之外，还应注意的是，豆浆不宜用暖瓶来装。因为豆浆中的一种叫皂甙的物质会使暖瓶里的水垢脱落，破坏豆浆中的营养物质。如果豆浆在暖瓶内放置的时间过长，会滋生大量细菌，豆浆就会变质。

最后，小编分享个关于豆浆的小百科知识。相传，豆浆是由西汉准南王刘安发明的。刘安的母亲患病期间，每天煮豆浆给母亲喝，长期下来，母亲的病就痊愈了，豆浆便在民间流传开来。