食材和调料:

竹蔗1根(4小节)荸荠4粒生茅根2小把(30g左右)红枣2粒(大)冰糖适量水500g杞子2g杏仁15g

做法：

1.荸荠去皮洗净,竹蔗刷洗表皮去节一分为四,茅根,杏仁,红枣洗净

2.将1中整理好的材料放入锅内,加冰糖,加水

3.使用时间:高压锅为1小时(如果只有半小时的就到保温后再设一次)

4.开盖加入洗净的杞子即可

食材和调料:

荸荠粉250克荸荠克红片糖或者冰糖250克清水500ml

做法：

1.锅里加清水500ml,放入冰糖或者红糖,煮成糖水

2.将荸荠粉加入另外500ml的清水搅拌均匀,放少许油搅匀成粉浆,此为生粉浆

3.将熟粉浆迅速冲入,制成生熟粉浆

4.在剩下的生粉浆中放入切碎的荸荠并搅拌均匀

5.取半碗生粉浆(大约100ml左右)倒入煮好的糖水中,搅拌均匀,做成熟粉浆

6.糕盘扫油少许,将做好的粉浆倒入糕盘,大火蒸30分钟

7.蒸好的荸荠糕,放凉,待其彻底冷却才可以切块食用

8.荸荠糕也可以用油两面稍微煎一下,再吃