冰脆酸子姜美味，且冰脆酸子姜的营养价值确实不错，那么冰脆酸子姜可以天天吃吗？下面妈网百科为你解答吧。

子姜有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香。而冰脆酸子姜有健胃、除湿、祛寒的作用，在医药上是良好的发汁剂和解毒剂。吃冰脆酸子姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干，咽痛、便秘等等“上火”症状。食而有道：每次10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干，咽痛、便秘等症状。

冰脆酸子姜是用醋来制作的，因此过量食用会导致体内钙的流失饿而造成缺钙，吃醋太多，对胃肠刺激太大。

因此适量吃冰脆酸子姜无碍，膳食原则讲究一个度，所谓过犹不及甚至有害。

洋姜的口感吃起来脆脆的，口感非常惹人喜爱，很多人本身一听到“姜”字都一脸的厌恶表情，不过听到洋姜，还是蛮欢喜的。下面我们就来看看糖醋洋姜的腌制方法。

准备材料：洋姜500克，蒜100克，冰糖适量，醋适量。

做法：

1、洋姜最好选择大小均匀的，用滤水篮子装好反复清洗搓干净表面。

2、带皮用刀切成5mm左右的厚片；蒜头掰开成蒜瓣。

3、准备一个带有盖子的容器，先在底部放入冰糖，倒入洋姜片和蒜瓣，加入适量的醋，最好能够浸没全部食材。

4、在容器上面覆盖一层保鲜膜，再盖上盖子，放在阴凉不潮湿的地方腌制20天左右，之后就可以吃了。

妈网百科大舌头：不喜欢吃蒜头的也可以不加哈，不过加入蒜瓣会让糖醋洋姜的味道更好呢！