随着西方饮食文化的普及，喝咖啡已经成为很多人，尤其是都市白领和年轻人生活的一部分。但喝咖啡有很多讲究，只有科学地喝咖啡，才能真正品味咖啡的美味，并且不会对身体健康造成伤害。下面小编就告诉大家怎么喝咖啡才科学。1.喝咖啡前先喝一口冷水，让您的口腔变得清洁，这样才能更好地品尝咖啡的味道。2.喝咖啡要趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，而使口味变酸，自然影响咖啡的风味。3.不要经常喝速溶咖啡：速溶咖啡的配料中都有植物末，这种添加品是由葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成，其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂三类食品添加剂。而氢化植物油就含有反式脂肪酸，它比饱和脂肪酸更危险。4.不要用矿泉水冲咖啡：因为矿泉水大多是含钠、锰、钙、镁较高的硬水，硬水会妨碍咖啡因和单宁酸的释出，而使得咖啡的味道大打折扣。最适合用来冲泡咖啡的，应该是在瓦斯炉上加热所煮沸的开水，这种开水中还留有少许的二氧化碳，更能彰显咖啡的美味。5.想减肥的人不要多饮咖啡：常见的咖啡伴侣中含有较多的奶类、糖类和脂肪，咖啡本身可能刺激胃液分泌，增进食物消化和吸收，不但不能瘦腰，还会使人发胖。