乌鸡糯米粥的口味特点：咸鲜味醇，有强身润脏的功效。其做法如下：【原料】乌鸡1只，糯米100克，葱白3根。【调料】花椒、精盐各适量。【做法】1.将乌鸡宰杀，控净血，烧沸清水，煺去乌鸡毛，除去内脏，洗净切块；下入沸水锅内氽烫一下，去其血污及腥味，捞出沥净水，再入锅将其煮烂。2.将糯米用水淘洗干净，葱白洗净切段备用，将糯米及葱段、乌鸡肉块、花椒、精盐共同煮粥，粥熟即成。【营养价值】食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健胃，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血等症有明显功效。最后，菜瓢谷健康提示：此粥具有益气养血、止崩安胎的功效，适用于脾虚血亏而致的暴崩下血或淋漓不净、血色淡质薄、面色苍白或浮肿、身体倦怠、四肢不温、气短懒言等。预计乌鸡糯米粥制作时间1个半小时。制作难易程度：★★★