吃过豆豉的人，一定不会忘记豆豉的那股独特的豉香，吃过鲮鱼的人也绝对不会忘记鲮鱼的鲜嫩可口，而将这两种既营养又美味的食材搭配在一起的话，会碰撞出怎么样的味蕾诱惑呢？

豆豉适合人群：

一般人群均可食用，尤其适合血栓患者。因为豆鼓主要是由大豆制成的，所以营养非常的丰富，是人们保健食品的首选。常吃豆豉的话还可以治疗外感伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症。

鲮鱼的宜忌人群：

新鲜的鲮鱼对于一般人来说都是可以食用的，而且它的食疗价值也是很高的，但是在做豆豉鲮鱼的时候，有些人会选择直接用鲮鱼罐头来做如果是用鲮鱼罐头做的豆豉鲮鱼就不适合三高病人吃了，因为高盐饮食是高血压的重要致病因素，而高血压又会提高中风和心血管疾病的危险机率。因而控制盐的摄取是糖尿病患者不可掉以轻心，要减少摄取盐分，煮菜时少用盐以及辣椒等调味品，同时尽量食用新鲜食物，避免吃罐头鱼、罐头汤等罐头食品，少吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌制食物。

妈网小碎语：对于豆豉鲮鱼，在吃的时候就要注意了哦！虽然它的营养价值与味道都挺不错的，但是不错的同时，还是要看看究竟适不适合自己吃才好，毕竟吃得好，吃得健康，才是王道嘛！

说起走油豆豉扣肉，吃货们肯定是止不住的口水往下流啊！这是一道湖南的汉族名菜，属于湘菜，香味浓郁，吃口不腻，软烂鲜美口，豆豉味非常浓郁，绝对是荤食者的大爱！但是，美食与s型身材不可兼得，特别是正处于减肥阶段的筒子们，还是不要吃太多走油豆豉扣肉，为啥？走油豆豉扣肉的热量高呢！想知道走油豆豉扣肉的热量有多高，那就要让万能的妈网百科来给大家详细说说吧。

问：走油豆豉扣肉的热量高不高？

答：走油豆豉扣肉的热量（以100克可食部分计）是532大卡（2225千焦），单位热量较高。相信每个奋战在s型身材前线的美眉都知道，2225千焦的热量还是蛮高的，所以不想摄入太多热量的人还是不要吃那么多了哦。有着一颗减肥心，奈何长了一张吃货嘴，难以抵挡美食的诱惑，但是又不想身体长肥膘，如此矛盾的人生，或许真的很让人困扰。但是只要大家坚信，减少摄入那么高热量的走油豆豉扣肉，不仅能够减少脂肪的堆积，还能为健康加分！