蔬菜的热量低，蛋白质、脂肪、糖类的含量不高，又含有丰富的膳食纤维，宜经常摄取。早上空腹时喝一杯鲜榨蔬果汁，能够促进身体的新陈代谢，让代谢废物排出体外，培养易瘦体质。

新鲜的蔬菜与水果含有丰富的维生素与矿物质，多喝新鲜蔬果汁，对于健康与美容有很大的益处，如要达到减肥效果，一天中在早上空腹时喝，能够达到最好的效果。这是因为新鲜的蔬果含有能够促进消化的酵素，早上第一件事，如果是喝一杯新鲜蔬果汁，能够刺激刚苏醒的肠胃，将在沉睡时肠胃中的代谢废物排出体外。

早晨起来，身体处于低血糖状态，如果以碳水化合物为主食，会让血糖值急速上升，这是造成肥胖的原因之一。菜瓢谷小编建议大家以鲜榨果汁搭配早餐，以预防血糖急速上升。同时丰富的纤维质，可以让身体快速吸收营养又不致发胖。所以，最好以新鲜蔬果汁搭配一般早餐，试试看，一星期就能感觉到身体变得轻盈。