据说冻顶乌龙茶产自冻顶山。冻顶旧时称水沙连，今属我国台湾南投县埔里、日月潭、水里、竹山等地。冻顶乌龙茶色如松罗，能避瘴祛暑。

又据传说，冻顶乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。林凤池祖籍福建。一年，他听说福建要举行科举考试，想去参加，可是家穷没有路费。乡亲们纷纷捐款。临行时，乡亲们对他说：你到了福建，可要向咱祖家的乡亲们问好呀，说咱们台湾乡亲十分怀念他们。林凤池考中了举人。清咸丰五年(1855年)，他决定要回台湾探亲，顺便带了36棵乌龙茶苗回去，种在了南投鹿谷乡的山上。此山是凤凰山的支脉，居于海拔700米的高岗上，传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须绷紧脚尖（冻脚尖）才能上山顶，故称此山为冻顶。冻顶山上栽种了青心乌龙茶等茶树良种，山高林密土质好，茶树生长茂盛。经过精心培育繁殖，林风池建成了一片茶园，所采制之茶清香可口。后来，林凤池奉旨晋京，就把这种茶献给了道光皇帝，并获得嘉奖。因这茶是台湾冻顶山采制的．就命名为冻顶乌龙茶。