樱桃布丁的做法简单是樱桃做法大全的常见菜,不一定要看樱桃布丁视频才能学会,但怎么做樱桃布丁最好吃。

材料:

布丁材料:250公克,蛋2个,细砂糖50公克,香草精少许,黑糖40公克,水20公克,樱桃淋酱:100公克,牛奶2大匙,罐装红樱桃3个

做法:

1.布丁:(1)将40公克黑糖倒入锅中,水20公克由锅边加入,煮时以小火慢慢熬,并不时搅拌,预防焦底,煮至浓稠即可离火倒入布丁模型中备用。

2.将蛋加入50公克砂糖略为搅拌均匀。

3.牛奶煮至微滚,关火加入香草精拌匀后慢慢加入布丁(1)中的蛋液搅拌均匀后用细滤网过滤。

4.将过滤好的布丁液倒入已装好焦糖的模型内约八分满。

5.在烤盘内倒入热水,放入布丁模型,烤箱调至200℃烤15分钟,以隔水加热的方式烘烤即可。

6.布丁烤好后取出,完全冷却后倒扣入盘中备用。

2.樱桃淋酱:(1)将红樱桃切呈碎末。

8.将优格、牛奶、红樱桃末混合调匀。

9.将调制好的樱桃淋酱淋在布丁上,用薄荷叶装饰即完成。

香甜樱桃派做法简单是产妇菜谱做法大全的常见菜,不一定要看香甜樱桃派视频才能学会,但怎么做香甜樱桃派最好吃。

香甜樱桃派的食材和调料:1(派皮)

低筋面粉160克黄油80克细砂糖25克蛋黄15克冷水38克盐1/4小勺(一、25ML)

香甜樱桃派的食材和调料:2(派馅)

新鲜樱桃250克细砂糖60克水10克玉米淀粉5克

做法1(樱桃派馅)

一、新鲜樱桃洗净后,掰成二半,去核

二、去核后的樱桃放入碗中,加入细砂糖腌制30分钟

三、将樱桃倒入锅中,边煮边搅拌,使糖完全溶化

四、玉米淀粉加5克水,拌匀成水淀粉

五、煮沸后,转小火再煮2分钟

六、倒入水淀粉,并搅拌煮到浓稠状态后关火

七、做好的樱桃派馅,放至完全冷却后使用

做法2(派皮及后续工作)

一、黄油切成小块后,和面粉混合

二、用手不断按压、揉搓,使黄油和面粉完全混合,呈粗玉米粉的状态

三、蛋黄、细砂糖、盐、冷水混合搅拌均匀后,倒入面粉黄油里

四、用刮板按压揉搓成为湿润的面团,用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏1个小时以上

五、冷藏好的面团,擀开成为面片,再将面片放入派盘

六、移去边缘多余的派皮,揉成面团后擀开,切成1CM的细长条

七、将冷却后的樱桃馅,倒入派里

八、将长条在派盘表面编制交叉的网格,用手指按压网格与派盘的交界处,使两者相互粘合

九、在派皮表面,均匀刷一层全蛋液

十、入预热好的烤箱,200度中层上下火,烤20分钟左右,直至表面金黄

小贴士:

1、这款派的派皮非常酥松,而且不容易吸水,不容易被派馅渗透而变软,很适合制作樱桃派馅。2、表面刷上全蛋液,烤出的派有一层漂亮的光泽。3、做好的樱桃派馅,一定要完全冷却再使用。4、派必须在冷却后,再切块。因为派馅在冷却后才会凝固,凝固后切开,卖相更佳。5、参考分量:6寸