与榴莲齐称夫妻果

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。

另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

购买要新鲜

购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，可用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食，也可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。一般一个山竹内只有一个较大的种子，食用时务必留神。

近年来乳腺癌在全世界多个国家频频爆发，且治愈率较低，易复发。为此，探索有效的治疗药物成为大家竞相追逐的目标。在人体中，脂肪酸合酶(Fattyacidsynthase，FAS)是体内合成脂肪酸的关键酶，正常进食条件下，人体组织中产生量较少;当细胞恶变时，脂肪酸含量异常增加，其活性过高有利于大量生成磷脂质，磷脂质作为肿瘤细胞增生的膜组成部分，为肿瘤迅速生长和发育提供了有利条件。为此，研究者们大胆推测可以将肿瘤相关的FAS作为治疗乳腺癌的突破口。近期发表在MolecularCancer的文章指出，α-mangostin能抑制FAS的活性并组织脂肪酸的积累，从而诱导了人体乳腺癌细胞死亡。因此，关于乳腺癌，今后的研究方向将转向抑制FAS的活性，而山竹果皮中的α-mangostin极有可能用作治疗乳腺癌的药物干预物质。

存在即合理。世间万物的存在皆有它的使命，山竹作为“果中之后”极有可能承担了攻克不治之症的重要使命，让我们期待她在医学界发光发热的那一天!

小编提醒

1.α-mangostin主要集中在山竹果皮中，果肉中含量较少，因此多食山竹果或果汁能够治疗癌症的说法不可信。

2.由于多酚类物质含量丰富，山竹果皮在东南亚各国常被作为消炎止痛、去除湿疹和痤疮的良药。容易长痘的MM们，可用山竹果皮煮水洗脸，很有效哦~