教您远离变质蓝莓

如今超市的蓝莓大多都是一盒一盒包装好了的，在挑选的时候要仔细观察。如果包装里有蓝莓汁溢出，那么这标志着蓝莓已被挤压而且甚至可能已经腐臭。而那些看上去太柔软而且渗出水分的蓝莓则表明这些蓝莓已经过熟。如果蓝莓看上去失水，表皮皱巴巴的，说明这些蓝莓可能已经储存很长一段时间了，并不新鲜。

蓝莓：冷藏蓝莓

知道如何挑选蓝莓，还要了解如何保存蓝莓哦！一般保鲜蓝莓在冷藏前就被清洗过，所以无需再次清洗。冷藏蓝莓的秘诀就是，将这些可爱美味的精灵放入冷柜之前不要清洗它们，让蓝莓保持充分干燥，这样就能保持较长一段时间。

食用禁忌

腹泻时勿食；由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品同食。

用眼过度会导致眼睛干涩发痒，而常吃蓝莓就可以缓解眼睛的疲劳症状。蓝莓是一种蓝色浆果，含有维生素C、花青素、维生素E、维生素A、熊果苷、蛋白质，以及丰富的铁、锌、锰等微量元素；其中的高倍花青素对眼睛健康非常有帮助。

人眼能够看到物体是因为视网膜上有视紫红质的存在，视紫红质在光的刺激下分解出视蛋白和视黄醛，产生神经传送物向大脑传递，从而产生视觉。蓝莓中的花青素能有效促进视紫红质的活化和再合成，从而改善人眼视觉的敏锐程度，还能增进视力，对长时间被辐射的电脑眼有很好的保健作用。同时，常食蓝莓还能强化眼部微血管的弹性，促进血液循环，维持正常眼球压力，对改善用眼疲劳、眼干眼涩很有帮助。