在大连考厨师证，可以选择以下几个途径：

1、大连市职业技能鉴定中心：这是大连市政府设立的职业技能鉴定机构，负责组织和管理大连市的职业技能鉴定工作，在这里考取厨师证，需要满足一定的条件，如具有一定的烹饪基础，年龄在18周岁以上等，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，合格后可以获得国家职业资格证书。

2、大连市餐饮职业学校：这是一所专门培养餐饮人才的职业学校，拥有一支经验丰富的教师队伍，在学校考取厨师证，可以通过系统的课程学习，掌握厨师的基本技能和知识，学校还会为学生提供实习机会，让学生在实际工作中锻炼自己的能力，考试内容同样包括理论知识和实际操作，合格后可以获得学校颁发的厨师证书。

3、一些知名的酒店和餐厅：这些酒店和餐厅通常会设有专门的培训基地，为员工提供厨师培训和考证服务，在这里考取厨师证，可以更加贴近实际工作需求，学到更多的实用技能，通过酒店和餐厅的认证，还可以增加个人的就业竞争力。

4、一些专业的烹饪培训机构：这些机构通常会针对不同的需求，开设不同层次的厨师培训课程，在这里考取厨师证，可以根据自己的实际情况选择合适的课程，提高自己的烹饪水平，考试内容同样包括理论知识和实际操作，合格后可以获得培训机构颁发的厨师证书。

5、自学和实践：除了参加培训班和考证之外，还可以通过自学和实践来提高自己的厨艺，可以阅读相关的烹饪书籍、观看教学视频，了解各种菜肴的制作方法，还可以多参加各类烹饪比赛和活动，锻炼自己的实战能力，虽然这种方式可能需要较长的时间和较大的精力投入，但对于真正热爱烹饪的人来说，这也是一种非常有效的学习途径。

在大连考厨师证有很多途径可以选择，关键是要根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式，无论选择哪种途径，都需要付出足够的时间和精力，不断提高自己的烹饪技能和知识，只有这样，才能在激烈的竞争中脱颖而出，成为一名优秀的厨师。