2、葡萄酒中的乳酸

乳酸，一种比酒石酸和苹果酸更加温和的酸类，闻起来有牛奶的味道。酿酒师想要控制或者避免乳酸发酵过程，存放葡萄酒，并且有过一次完整成功的乳酸发酵过程的橡木桶，很容易催发存放在里面的葡萄酒进行乳酸发酵过程。

3、葡萄酒中的柠檬酸

柠檬酸在柑橘类的水果中很普遍，例如酸橙，柠檬酸的酸性会让葡萄酒的香气太具有挑逗性，咄咄逼人。然而，欧盟的一些国家禁止使用柠檬酸来作为加酸剂，但是却可以少量的使用柠檬酸来去除葡萄酒中多余的铁和铜，只有在葡萄酒中没有亚铁氰化钾的情况下使用。

酸和葡萄酒的颜色息息相关

葡萄酒，例如香槟和其他气泡酒，用的葡萄含有更多的酸的话对葡萄酒的酿造过程是必不可少的。红葡萄酒中，酸可以起到维持和稳定葡萄酒的颜色，因此ph值低的红葡萄酒颜色更深，并且更加的稳定，例如由桑乔维斯酿造的葡萄酒，而ph值高的葡萄酒看起来有更加阴郁的颜色，并且较不稳定，例如施赫酿造的葡萄酒。这些葡萄酒还可能变成褐色。白葡萄酒中，ph值高的葡萄酒，也就是酸度低的葡萄酒，会使葡萄酒中的酚类物质变得变暗，并且聚合在一起看起来显褐色。

通过上文的介绍，大家对葡萄酒喝着有点酸是坏了吗都了解了吧，葡萄酒口感发酸是非常正常的，我们大家一定要正确的认识这个问题，不要因为觉得酸就是酒坏了，而去找商家退货。

口服葡萄糖的作用口服葡萄糖是一种营养辅助药。口服葡萄糖一般呈粉状，所以又称葡萄糖粉。天绿原生产的口服葡萄糖是以玉米淀粉为原料，采用双酶法生产的一种功能性速效营养补充品。作为人体的基本元素和最基本的医药原料，该品的作用和用途十分广泛，即可直接应用于人体，又可用于食品加工和医药化工。那么口服葡萄糖的主要作用是什么呢口服葡萄糖能迅速增加人体能量、耐力、可用作血糖过低、感冒发烧、头晕虚脱、四肢无力及心肌炎等症的补充液。

葡萄糖有没有副作用葡萄糖究竟有没有什么副作用呢现在许多父母为了增加宝宝的营养，在每次给孩子喝牛奶的时候，都会往牛奶里加些葡萄糖。其实，长期大量地给孩子服用葡萄糖，对孩子健康只有坏处，没有好处。首先，葡萄糖是药，多被制成溶液剂型，用来注射，能帮助那些无法正常进食的患者补充糖类。其实，葡萄糖和普通糖所含成分差不多。唯一的区别在于前者是被分解好的单糖，但两者对人体起的作用是相同的。

其次，有些家长认为，葡萄糖可以在肠道直接吸收，更有益健康，于是让孩子长期口服葡萄糖，完全不吃白糖或砂糖，这是一个误区。长期服用葡萄糖会使孩子的肠胃产生依赖性，使正常的消化功能减退。人体小肠长期直接吸收葡萄糖，虽然会减轻肠道的负担，但肠道正常分泌出来的淀粉酶和其他消化酶的功能就会发生退化。时间久了，会造成肠道淀粉酶的分泌功能低下，影响食物的消化和吸收，容易发生营养不良。因此，健康的孩子不宜常吃葡萄糖。只有体内缺乏淀粉酶的孩子，可适。