原料：

无花果、柠檬汁、麦芽糖。

做法：

无花果去皮成小块(可以放入搅拌机搅成果浆)，放入一个锅子里，挤进一勺柠檬汁，先开中火，无花果受热会出现很多汁水，等汁水开始冒泡时，转小火慢慢熬制，此期间要用勺子不停搅拌。

注意：

1、我没把无花果打成浆，做出的果酱有些果肉粒的感觉，很好吃，打成浆之后估计熬制的时间要加长很多，不过可以想象做出的果酱很细腻，不会有果肉颗粒。

2、熬果酱最好不要用铁锅和铝锅，一般人都知道吧。

3、我这无花果本身已经好甜，麦芽糖甜度没砂糖大，但是加入后却可以增加粘稠度，不喜欢麦芽糖味道的可以放砂糖。

4、放果酱的瓶子用开水煮一下，就会有很好的消毒效果，我用的是烘焙用的小奶瓶(布丁瓶)。

无花果的食用方法很多，下面跟大家介绍一种无花果黑糖粗粮饼干的做法：

原料：

低筋150g、100g、玉50g(不是玉米，俗称棒子面)、鸡蛋一个、30g、盐1g、黄油150g、小苏打1g、无花果4颗、白兰地少许。

做法：

1、无花果切碎后用白兰地浸泡至软备用;

2、黄油加温溶化后放入容器中加入红糖搅匀，加入鸡蛋继续打匀备用;

3、放入燕麦、低粉、玉米粉、小苏打、盐、无花果粒搅拌均匀;

4、取20g左右的饼干料捏成球状，放入烤盘中。预热，170度放入烤盘，上下火，烤制20分钟。