主料：白面粉250g豆沙馅50g

辅料：蓝莓酱20g色拉油200g

蓝莓豆沙酥做法：

1.把蓝莓酱放在碗里加少量的水搅匀。

2.然后加入150克面粉搅拌揉匀。

3.另用一小盆加入色拉油，再放入100克面粉搅好揉匀成为油面。

4.揉好的蓝莓面和油面。

5.把油面包到蓝莓面内。

6.用杆轴擀成薄饼状。

7.卷起来，然后再压扁。在擀成薄饼状。如此反复三次。

8.反复三次后，把卷起的薄饼用刀切成几个小段。

9.然后把切好的小段竖起来按扁成为小剂。这就是做好的酥皮。

10.取一小剂，擀成饼状。在中间包上豆沙馅后再擀成小饼放盘中待用。（豆沙超市有卖的成品）

11.做好的半成品。

12.锅置火上，加入色拉油。5成热时放入半成品小火煎炸至两面金黄即熟。

13.这是炸熟的成品。

蓝莓派的做法简单是增肥食谱里的常见菜,但怎么做蓝莓派最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整菜系及功效:精品主食甜品/点心增肥食谱骨质疏松食谱工艺:

烤蓝莓派的制作材料:

主料:甜派皮250克

辅料:小麦面粉160克,泡打粉5克,牛奶130克,鸡蛋黄30克,蓝莓200克,

调料:白砂糖105克,盐1克,牛油125克

蓝莓派的做法:

1.将甜派皮擀平成0.4厘米厚,放入派盘内整形,松弛久15分钟;

2.隔纸压镇石放入烤箱200/200℃烘烤约12分钟后,取出纸与镇石备用;

3.将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛,放入容器中;

4.加入切成小块的冰凉无盐牛油及细砂糖(80克),继续用用刮刀一边混合一边切碎无盐牛油成疏松状即为酥皮;

5.先取出其中的40克用保鲜膜包起,放入冰箱冷藏备用;

6.将剩余的酥皮分次加入蛋黄与牛奶拌匀;

7.将蛋白用打泡器打发;

8.加入细砂糖(25克)打至偏干性发泡,分两次加入酥皮中拌匀即为内馅;

9.将内馅倒入派皮中约八分满,表面均匀撒上之前放在冰箱冷藏备用的40克酥皮与新鲜蓝莓;

10.放入烤箱180/200℃烤约35～40分钟至表面成金黄色即可。